あらかぶ（カサゴ）
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黒潮（日本海流）、暖流の対馬海流の恩恵を受け育ちました。 この魚は、市場で高値で取引され、通の人にはたまらない味です。 食し方も、煮付け、刺身、から揚げ、などいろいろとありますが、中でも一番ポピュ…

おこぜ
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平戸産の天然おこぜです 見た目はこわいですが、外見とは裏腹に、 食すると非常においしく、 味は端麗、旨みもしっかりとした 最高級食材です！一般的に旬は夏と 言われていますが、一番おいしい時期…

うまずらはぎ
[Ｔ-004]

鍋の季節ですね　 この平戸の天然産、「うまずらはぎ」は、 鍋に最適です　 知る人ぞ知る、隠れた鍋の主役です！ お値段もお手ごろで、なにより鍋に合う、 淡白な身が、寒いよながを暖めます …

かわはぎ
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天然、長崎平戸産のかわはぎです！ 今の時期が旬で、味も最高です！ 刺身やお味噌汁、広い料理法で楽しめます かわはぎの骨格上、骨が気にならず お味噌汁にすると、やわらかい身の食感が 楽しめます…

クエ　（あら）
[Ｔ-001]

「幻の魚」と讃えられる高級魚です。 とてもおいしく、漁師の方でも目にすることは稀で、 その希少性はまさに「幻」です。 食べたことがあるというだけで、ステータスになるほどの高級魚です。 こちらの…