九州では甲貝（こうかい）と呼ばれ、あまり一般には
知られていませんが、その味は、さざえと並び称されています。
刺身で食べるには、貝殻を割り、内臓を取り除き、ていねいに水でぬめりを取り除きます。このとき塩を使うと簡単にぬめりがとれますが、水で洗った方が歯触りが柔らかいです。これはコリコリとして甘味のある身で飲み下した後にうっすらと旨味が残ります。また殻のまま茹でて身を取り出し、薄く切り酢みそで食べるのもおいしいです。